Notre histoire
La Bretagne à Brest depuis 1987
La Crêperie Penn Ar Bed — « Le bout du monde » en breton — a ouvert ses portes rue de Siam en 1987. Depuis, trois générations de la famille Kerguélen perpétuent les recettes transmises de mère en fille : la galette de sarrasin à la farine moulue sur pierre, le cidre artisanal de producteurs finistériens, et surtout ce savoir-faire unique du bilig bien chaud.
Chez nous, rien ne vient d'une usine. Le beurre est demi-sel de Bretagne, les œufs sont de la ferme d'à côté, et la pâte repose toujours une nuit avant d'être cuite. C'est ça le secret d'une bonne galette.
